En-cas colorés et feuilletés

5 techniques courantes pour gonfler les snacks

1 Technologie d'extrusion : l'extrusion est réalisée par la force externe de l'extrudeur de snacks sur les matières premières alimentaires, de sorte que la température des aliments augmente, formant un état de haute température et de haute pression, puis la force externe cesse soudainement d'agir, de sorte que les aliments se refroidissent soudainement et reviennent à la normale, ce qui modifie la composition de l'extrusion.

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