押出加工

押し出し食品の加工工程は、通常の食品加工の調理・硬化工程とは全く異なり、押し出し食品の加熱・硬化・押し出し成形は、押し出し機の中で非常に短時間でほぼ同時に完了する。一般的な加工工程は以下の通りである。