Pour la maturation de vos bières ou l’alimentation de votre brewpub ou taproom, ces cuves sont généralement proposées de 250 L à 80 HL.
Elles sont proposées en version verticale sur pieds , ou horizontale sur skid empilable. La version cuve de service permet l’utilisation de poche (inliner multicouche) interchangeable favorisant la conservation de la bière et réduisant les nettoyages.
Caractéristiques principales des cuves de garde :
Enveloppe intérieure : inox SUS 304, soudée en continu, épaisseur 3 mm
Enveloppe extérieure : inox SUS 304, soudée en continu, épaisseur 2 mm
Soudure 100% TIG à l’argon
Finition intérieure : lavage complet et passivation à l’acide, sanitaire 2B
Polissage intérieur de 0.2 à 0.4 micron sans angle mort,
Isolant : PU à faible conductivité thermique d’épaisseur 80 mm
Finition extérieure : 2B (8K poli miroir en option)
Jaquette de refroidissement testée à l’eau et au gaz à 5 bars (75 psi) pendant 1 heure , et 3.5 bars (52 psi) pendant 48 heures
Pression de travail de la jaquette : <3 bars (45 psi)
Etanchéité de la cuve testée à l’eau et au gaz , à 4 bars (60 psi) pendant 1 h, 2.5 bars (37.5 psi) pendant 48 h.
Pression de travail standard de la cuve : 3 bars (45 psi)
Dessus de cuve bombé et poli
Fond conique à 60°.
Trappe en acier inoxydable montée en latéral (ou dessus sur demande)
CIP : 1 boule rotative sur 360° montée en partie haute
Bras CIP 4 voies et vanne papillon
Entrée de CO2 avec vanne papillon démontable en tête de cuve
Soupape de sécurité 3 bars (45 psi) montée en tête (autre valeur sur demande)
Vanne d’échantillonnage avec joint EPDM
Gauge de surpression hydraulique sur le bras de CIP
Bras CIP dans le cône avec vanne papillon
Vidange avec vanne papillon démontable et facile à nettoyer
Doigt de gant avec soudure de qualité sanitaire pour l’optimisation du capteur de température
Entrée / sortie latérales du glycol (en tête sur demande)
Entrée/ sortie glycol sur le cône
Entrée de CIP en tête de cuve
Skid ou Pieds en inox SUS 304 avec réglage de hauteur