Les cuves de fermentation sont des récipients spécialisés utilisés pour la fermentation de la bière, du vin ou d’autres boissons. Ce processus consiste à transformer le moût en bière grâce à l’action des levures.
Les fermenteurs de la microbrasserie Tiantai sont dotés d’un système de régulation individuelle de la température par double enveloppe de glycol et sont généralement équipés d’accessoires tels qu’une soupape de décharge de pression, un jet de nettoyage CIP, une vanne d’échantillonnage sanitaire, un trou d’homme, etc.
Caractéristiques pour information :
Capacité de la cuve : 8 barils (+25 % d’espace libre)
Matériau : Acier inoxydable SUS304/SUS316
Épaisseur de la paroi intérieure : 3 mm
Épaisseur de la paroi extérieure : 2 mm
Finition polie/brossée/miroir/passivation par décapage (en option)
Trou d’homme de pression supérieur ou latéral
Double enveloppe de refroidissement, refroidissement conique et de fond, isolation en polyuréthane
Bras et boule de lavage CIP rotative
Orifice de brassage à sec sur le dessus de la cuve
Fond conique à 60°
Quatre pieds réglables, système anti-vibration (en option)
Manchon pour thermomètre sanitaire
Bras de convoyage conique
Bras de support rotatif
Vannes, accessoires et pièces détachées inclus