Характеристики процесса экструзии пищевых продуктов
Под переработкой пищевых продуктов понимается ряд физических и химических изменений, происходящих в процессе обработки различных молекул сырья. Экструзионное приготовление - это операция, при которой материалы загружаются в шнековый экструдер и превращаются в продукты или полуфабрикаты через экструзионную головку при различных условиях работы (транспортировка, нагрев, смешивание,
Характеристики процесса экструзии пищевых продуктов Read More »










