Хлебные крошки - это в основном один из видов широко используемых аксессуаров для жареной пищи, изготовленный из муки, риса, приправ и другого сырья путем ферментации, сушки, экструзии и других методов обработки. С ростом спроса на рынке, экструзия и слоеные технологии постепенно заменили традиционное ремесло с длинным циклом и высоким потреблением рабочей силы и материальных ресурсов.
Fфункции
- В качестве покрытия для жареных блюд：Хлебные крошки обычно используются для обжаривания продуктов, то есть ингредиенты сначала последовательно обмазываются мукой с низким содержанием глютена и яичной жидкостью, а затем покрываются слоем хлебных крошек. Жареные продукты получаются более хрустящими на вкус и имеют красивый золотистый цвет.
- Избавьте себя от необходимости жарить и поджигать пищу:При приготовлении жареных блюд легко поджариться и сгореть, если не обращать на это внимания. Добавление хлебных крошек может облегчить это явление.
- Создайте вкус еды:При выпечке хлеба и пирогов посыпьте готовое блюдо слоем хлебных крошек, затем сбрызните оливковым маслом или положите небольшой кусочек сливок, чтобы улучшить вкус блюда.
Как производятся различные виды сухарей? В нем используется технология экструзии для изменения состава и структуры таких материалов, как мука и рис, например, желатинизация и деградация крахмала; денатурация и рекомбинация белка; утончение и деградация целлюлозы и т. д. Наконец, хлеб можно изменять по своему усмотрению, меняя форму и форму мякиша.
Начиная с подачи тканей и заканчивая дроблением и формовкой, все производится на сборочной линии. Процесс короткий, количество операторов небольшое, оставшиеся материалы могут быть использованы повторно, нет отходов, стоимость производства снижается, а производительность труда повышается.
Процесслиния ввода состав:
- Смеситель для порошка: добавьте к сырью определенное количество воды и равномерно перемешайте.
- Подающая машина: Двигатель используется в качестве привода для перемещения шнека, а смешанное сырье подается в загрузочную воронку экструдера для обеспечения удобной и быстрой подачи.
- Экструдер: Имеется специальный шкаф управления для производства полосовой продукции в условиях высокого давления
- Режущий станок: Разрезать длинные полоски на короткие полоски
- Подъемник: Продукт транспортируется в печь, высота подъемника определяется в зависимости от печи.
- Многослойная печь: Печь в основном электрическая, температура регулируется шкафом управления в диапазоне 0-200 градусов, а внутри находится двухслойный сетчатый мешок из нержавеющей стали. Время выпечки можно регулировать в зависимости от скорости, минус влажность и увеличение срока хранения;
- Лифт: После обжига она транспортируется в мельницу мокрого помола.
- Мокрая мельница: измельчение длинных полос продуктов в мелкую крошку
- Сито для сортировки: отсеивать различные продукты
- Упаковочная машинаМожно использовать как вертикальную упаковочную машину, так и комбинированную упаковочную машину с компьютерным взвешиванием.
Опираясь на превосходные возможности технических исследований и разработок, изысканные технологии производства, своевременное и эффективное послепродажное обслуживание, компания Dayi Machinery постепенно превратилась в ведущее предприятие с передовым и эффективным экструзионным и слоеным оборудованием в Китае. Если вы производите сухарики или обрабатываете другие закуски, вы можете получить техническое обслуживание нашей продукции.
Written by Лили Динг
WhatsApp:+8613573122583
E-mail:Machinery@dayifoodindustry.com