Fried flour snack is a traditional classic snack food. The raw material is usually corn flour, rice flour, wheat flour, etc. And a single raw material or a combination of multipul raw materials can be used. The traditional production process is steam cooking. The new flour snack is made by extrusion technology, which makes the process simpler and more controllable. The fried flour snack produced is of stable quality and a wide variety.
Innovatives Extrusionsverfahren
Der Produktionsprozess der Mehl-Snack-Extrusionslinie umfasst:
Mischen des Rohmaterials, Extrudieren, Kochen/Expandieren, Formen, Braten, Würzen und Verpacken.
Das Getreidemehl und das Wasser werden vermischt. Dann wird die Mischung in einem speziell entwickelten Extruder verarbeitet. Das Extrusionskochen erfolgt bei der richtigen Temperatur, Scherkraft und Verweilzeit, um ein Extrudat mit der gewünschten Textur zu erhalten. Das Extrudat wird geformt und durch verschiedene Löcher der Extruderdüse geschnitten. Unmittelbar nach der Formgebung wird es weiter gebraten. Die Frittiertemperatur und -zeit werden automatisch gesteuert. Das automatische Entölungssystem trennt das überschüssige Öl vollständig vom frittierten Snack. Je nach Marktnachfrage kann die Gewürzwalze verwendet werden, um Salz oder Zucker auf die Lebensmittel zu streuen.
The whole extrusion fried snacks food machinery includes raw material mixer, conveyors, twin-screw extruder, chiller, batch/belt fryer, deoiler, oil circulation system, seasoning machine, packing machine, etc. Whether you need a machine, a whole food production line, or expand your production capacity, we have the advantages of professional knowledge and production experience to escort you.
Kapazität&Lösung
| Ausgabe | Installierte Leistung | Installierter Raum (m) | Lebensmittel Name |
| 100-150 kg/h | 41 kw | 17(L) x 2.3(B) x 2.9(H) | Knusprig, Stäbchen, Hörner, Schale, Spirale/Schraube |
| 200-250 kg/h | 77 kw | 20(L) x 2.3(B) x 2.8(H) | |
| 350-400 kg/h | 122 kw | 21(L) x 3(B) x 3(H) |
