Fried flour snack is a traditional classic snack food. The raw material is usually corn flour, rice flour, wheat flour, etc. And a single raw material or a combination of multipul raw materials can be used. The traditional production process is steam cooking. The new flour snack is made by extrusion technology, which makes the process simpler and more controllable. The fried flour snack produced is of stable quality and a wide variety.
Innovador proceso de extrusión
El proceso de la línea de producción de extrusión de harina para aperitivos incluye:
mezcla de materias primas, cocción por extrusión/expansión, conformado, fritura, condimentación y envasado.
La harina de cereales y el agua se mezclan. A continuación, la mezcla se procesa en una extrusora especialmente diseñada. La cocción por extrusión se procesa a la temperatura, la fuerza de cizallamiento y el tiempo de permanencia adecuados para formar un extruido con la textura deseada. El extruido se moldea y se corta a través de los distintos orificios de la matriz de la extrusora. Inmediatamente después de darle forma, se fríe. La temperatura y el tiempo de fritura se controlan automáticamente. El sistema automático de desaceitado separa completamente el exceso de aceite del aperitivo frito. Según la demanda del mercado, el rodillo sazonador puede utilizarse para espolvorear sal o azúcar sobre los alimentos.
The whole extrusion fried snacks food machinery includes raw material mixer, conveyors, twin-screw extruder, chiller, batch/belt fryer, deoiler, oil circulation system, seasoning machine, packing machine, etc. Whether you need a machine, a whole food production line, or expand your production capacity, we have the advantages of professional knowledge and production experience to escort you.
Capacidad&Solución
| Salida | Potencia instalada | Espacio instalado (m) | Nombre del alimento |
| 100-150 kg/h | 41 kw | 17(largo) x 2,3(ancho) x 2,9(alto) | Crujiente, palitos, cornetas, concha, espiral/tornillo |
| 200-250 kg/h | 77 kw | 20(largo) x 2,3(ancho) x 2,8(alto) | |
| 350-400 kg/h | 122 kw | 21(largo) x 3(ancho) x 3(alto) |
