Fried flour snack is a traditional classic snack food. The raw material is usually corn flour, rice flour, wheat flour, etc. And a single raw material or a combination of multipul raw materials can be used. The traditional production process is steam cooking. The new flour snack is made by extrusion technology, which makes the process simpler and more controllable. The fried flour snack produced is of stable quality and a wide variety.
Processus d'extrusion innovant
La ligne de production d'extrusion de snacks à base de farine comprend les éléments suivants :
mélange des matières premières, extrusion, cuisson/expansion, formage, friture, assaisonnement et emballage.
La farine de céréales et l'eau sont mélangées. Le mélange est ensuite traité dans une extrudeuse spécialement conçue à cet effet. L'extrusion-cuisson est effectuée à une température, une force de cisaillement et un temps de séjour corrects pour former un extrudat de la texture souhaitée. L'extrudat est mis en forme et coupé à travers différents trous de la filière de l'extrudeuse. Immédiatement après la mise en forme, il est frit. La température et la durée de la friture sont contrôlées automatiquement. Le système de déshuilage automatique sépare entièrement l'excès d'huile de l'en-cas frit. Selon la demande du marché, le rouleau d'assaisonnement peut être utilisé pour saupoudrer du sel ou du sucre sur les aliments.
The whole extrusion fried snacks food machinery includes raw material mixer, conveyors, twin-screw extruder, chiller, batch/belt fryer, deoiler, oil circulation system, seasoning machine, packing machine, etc. Whether you need a machine, a whole food production line, or expand your production capacity, we have the advantages of professional knowledge and production experience to escort you.
Capacité et solution
| Sortie | Puissance installée | Espace installé (m) | Nom de l'aliment |
| 100-150 kg/h | 41 kw | 17(L) x 2,3(L) x 2,9(H) | Croustillant, bâtonnets, bugnes, coquille, spirale/vis |
| 200-250 kg/h | 77 kw | 20(L) x 2,3(L) x 2,8(H) | |
| 350-400 kg/h | 122 kw | 21(L) x 3(L) x 3(H) |
