I. 오일 제거 기능이 있는 일괄 튀김기 소개
Batch fryer of food industry is used to fry puffed snacks such as triangle chips, namkeen and cheetos; grain dough snacks such as spirals/shells/crunchies; nuts such as broad beans/peanuts; and other foods etc.
Batch fryer machine fry foods in specific batches. The whole operation is simple and flexible. Typically used for small or medium sized food manufacturing plants.
II. 일반 작업
- 먼저 오일을 설정 온도까지 가열합니다.
- 자동 공급 장치를 사용하여 특정 배치의 음식이 일괄 튀김기에 부드럽게 자동으로 공급됩니다. 음식은 원하는 바삭함과 색이 될 때까지 튀겨집니다.
- 이 배치의 식품이 튀겨지면 자동 리프팅 장치에 의해 식품이 기름 제거 공정으로 이동합니다. 그런 다음 새 배치가 배치 튀김기에 추가됩니다.
튀긴 음식은 원심 탈유 기계로 기름을 제거합니다.
III. 배치 프라이어의 특징
- Automatic design: Batch fryers used in industrial food production adopt semi-automatic or fully automatic design schemes. These two automation levels both play an important role in achieving continuous production, ensuring the hygiene and quality of finished products, ensuring safety, and saving labor.
- 전체 공정은 자동 공급 → 자동 튀김 → 재료 자동 이송 → 자동 기름 제거 → 다음 공정으로의 자동 이송을 포함하며 리프팅 모터, 교반 모터, 이송 모터, 원심 모터, 발열체, 온도 프로브 등을 제어하여 자동으로 완료됩니다. 제어는 버튼 컨트롤러 또는 PLC 컨트롤러를 선택할 수 있습니다.
- Fuel saving: Equipped with semi-automatic or fully automatic oil filtering system according to production capacity.
- Energy saving: The fryer is designed with scientific heat circulation channels and uses specific heat conducting materials.
- Flexible energy selection: Dayi recommends suitable frying solutions according to local energy conditions. Optional energy sources include electricity/gas/heat transfer oil/coal, etc.
- 원형 배치 튀김기와 직사각형 배치 튀김기로 설계할 수 있습니다.
IV. 탈유 기능이있는 배치 프라이어 기계의 기술 매개 변수
| 머신 | 사양 | |
| 일괄 튀김 기계 | 기능 | 필요한 온도와 시간으로 제품을 튀기려면 다음과 같이 하세요. |
| 용량 | 사용자 지정 | |
| 튀김 방법 | 일괄 튀김 | |
| 튀김 온도 | ≤250°C 이하(조정 가능) | |
| 튀김 시간 | 10~90대(조정 가능) | |
| 난방 에너지 요구 사항 | 용량 일치 | |
| 난방 에너지원 | 전기/디젤/가스 석탄(옵션) | |
| 재질 | 식품과 접촉하는 부분은 SUS304입니다;
나머지는 SUS201입니다. |
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| 튀김 버킷 크기 | 용량 일치 | |
| 오일 유효 용량 | 용량 일치 | |
| 프라이 버킷 구조 | 딥 인 & 그리드 타입; 음식을 다음 단계로 쉽게 옮길 수 있는 리프팅 & 리버서블; 손쉬운 세척을 위한 분리형 | |
| 자동 믹서 | 예; 믹서 모터가 용량과 일치합니다. | |
| 냄비 본체 | 안전한 작동을 위한 전체 단열재; 친환경 암면 소재 | |
| 탈유 기계 | 기능 | 튀김 후 여분의 기름을 배출하려면 일괄 튀김기와 연결합니다. |
| 모델 | 싱글 탱크/더블 탱크 | |
| 탱크 크기 | 용량 일치 | |
| 오일 제거 방법 | 원심 분리 | |
| 로딩 및 언로딩 | 자동 | |
| 탱크 구멍 크기 | φ4mm | |
| 탈유 시간 | ≥7초(조정 가능) | |
| 모터 오일 제거 | 용량 일치 | |
| 원심 속도 | 400~900rpm | |
| 재질 | 탈유 탱크 SUS304; 프레임: 탄소강 | |
| 컨트롤러 | 컨트롤러 | 반자동 기기 컨트롤러 또는 PLC 컨트롤러; |
