Fried flour snack is a traditional classic snack food. The raw material is usually corn flour, rice flour, wheat flour, etc. And a single raw material or a combination of multipul raw materials can be used. The traditional production process is steam cooking. The new flour snack is made by extrusion technology, which makes the process simpler and more controllable. The fried flour snack produced is of stable quality and a wide variety.
Processo de extrusão inovador
O processo da linha de produção de extrusão de snacks de farinha inclui:
mistura de matérias-primas, extrusão, cozedura/expansão, moldagem, fritura, tempero e embalagem.
A farinha de cereais e a água são misturadas. Em seguida, a mistura é processada numa extrusora especialmente concebida para o efeito. A cozedura por extrusão é processada à temperatura correcta, força de cisalhamento e tempo de permanência para formar o extrudado com a textura desejada. O extrudado é moldado e cortado através de diferentes orifícios da matriz da extrusora. Imediatamente após a moldagem, é frito. A temperatura e o tempo de fritura são controlados automaticamente. O sistema automático de remoção de óleo separa totalmente o excesso de óleo do snack frito. De acordo com a procura do mercado, o rolo de tempero pode ser utilizado para polvilhar sal ou açúcar nos alimentos.
The whole extrusion fried snacks food machinery includes raw material mixer, conveyors, twin-screw extruder, chiller, batch/belt fryer, deoiler, oil circulation system, seasoning machine, packing machine, etc. Whether you need a machine, a whole food production line, or expand your production capacity, we have the advantages of professional knowledge and production experience to escort you.
Capacidade&Solução
| Saída | Potência instalada | Espaço instalado (m) | Nome do alimento |
| 100-150 kg/h | 41 kw | 17(C) x 2,3(L) x 2,9(A) | Crocante, palitos, cornetas, concha, espiral/rosca |
| 200-250 kg/h | 77 kw | 20(C) x 2,3(L) x 2,8(A) | |
| 350-400 kg/h | 122 kw | 21(C) x 3(L) x 3(A) |
