Fried flour snack is a traditional classic snack food. The raw material is usually corn flour, rice flour, wheat flour, etc. And a single raw material or a combination of multipul raw materials can be used. The traditional production process is steam cooking. The new flour snack is made by extrusion technology, which makes the process simpler and more controllable. The fried flour snack produced is of stable quality and a wide variety.
Инновационный процесс экструзии
Процесс экструзионной линии по производству мучных снеков включает в себя:
смешивание сырья, экструзионная варка/расширение, формовка, жарка, приправа и упаковка.
Зерновая мука и вода смешиваются. Затем смесь обрабатывается в специально разработанном экструдере. Экструзионное приготовление происходит при правильной температуре, силе сдвига и времени выдержки для формирования экструдата с желаемой текстурой. Экструдат формуется и разрезается через различные отверстия фильеры экструдера. Сразу после формовки он подвергается дальнейшей обжарке. Температура и время обжаривания регулируются автоматически. Автоматическая система обезжиривания полностью отделяет излишки масла от жареной закуски. В соответствии с рыночным спросом, ролик приправы может быть использован для посыпания продуктов солью или сахаром.
The whole extrusion fried snacks food machinery includes raw material mixer, conveyors, twin-screw extruder, chiller, batch/belt fryer, deoiler, oil circulation system, seasoning machine, packing machine, etc. Whether you need a machine, a whole food production line, or expand your production capacity, we have the advantages of professional knowledge and production experience to escort you.
Потенциал и решение
| Выход | Установленная мощность | Установленная площадь (м) | Название продуктов питания |
| 100-150 кг/ч | 41 кВт | 17(Д) x 2.3(Ш) x 2.9(В) | Хрустящие, палочки, рожки, ракушка, спираль/винт |
| 200-250 кг/ч | 77 кВт | 20(Д) x 2.3(Ш) x 2.8(В) | |
| 350-400 кг/ч | 122 кВт | 21(Д) x 3(Ш) x 3(В) |
